WILD GIN - WILDSAMMLUNG WEINBERG

Ein kühler Wind weht durch die Gräser der Weinberge. Die Aromen des Grüns fliegen durch die Luft. Dieser herrliche Duft bringt Markus Escher im Sommer 2013 auf eine Idee. WILD GIN - Der erste regionale Gin aus den Remstäler Weinbergen.

Die Zwischenbegrünung in den Weinbergen des familiengeführten Weinguts ermöglicht diese Aromenvielfalt. Durch die naturnahe Bewirtschaftung finden sich geschmacksreiche Naturgewächse und Wildkräuter zwischen den Reben. Diese sammelt der Genussmensch und destilliert sie in der Destille seines Opas. In dieser Mikrodestille, mit einem Fassungsvermögen von nur 150 Liter, wird der Gin sehr langsam und schonend im Vierfachverfahren gebrannt. Nur in diesen kleinen Durchgängen können sich die Aromen frei entfalten. Entstanden ist der einmalig geschmacksintensive Jahrgangsgin  WILD GIN - streng limitiert und mit viel Liebe gemacht.


 

Nehmen Sie einen tiefen Atemzug aus dem Glas, schließen Sie die Augen und lassen die Düfte auf sich wirken: Sie fühlen sich,  als würden Sie mitten im dicht bewachsenen Weinberg stehen. Um Sie herum die wildgewachsenen Kräuter: Luzerne, Brennnessel, Goldhafer, Lavendel, Wiesenrispe, Rosmarin, Melisse,...

Schönes Mundgefühl und langer Nachhall - weich, harmonisch, komplex. Er hat eine wunderbare Struktur, alle Aromen sind elegant eingebunden, der Alkohol ist angenehm, der Abgang toll und ausbalanciert. Am Gaumen startet er sanft, dann eine Explosion mit langem Finish: extrem würzig weich am Gaumen. Alles einzeln erfassbar und harmonisch.

Geprägt durch seinen Destillatkurs an der Universität Hohenheim ist der Genussmensch immer auf der Jagd nach Naturaromen. Dabei kreiert Markus Escher auch noch weitere Destillaterlebnisse, unter seiner eigenen Marke  AROMENJÄGER.


Vollenden  Sie mit dem Genuss diese Geschichte!

Eine Übersicht über die Genusserlebnisse erhalten Sie in unserem Online-Shop.

 

 

 

 

 

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Weingut Escher GbR
Seestrasse 4
71409 Schwaikheim

Tel 0 71 95 - 5 72 56
Fax 0 71 95 - 13 73 19
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